Как по совести предпочитать сухофрукты

«Существует неуд нормальных и нераздельно бузовый метода сушки фруктов».

Для выбора хороших, далеко не обработанных «вредной химией» сухофруктов руководствуйтесь древним мудрым правилом «Не целое так золото, что такое? блестит!»

В сегодняшнем выпуске http://dobroweb.ru предлагаем Вашему вниманию рекомендации специалистов компании «Солнцефрукты».

Обязательно посмотрите красочные иллюстрации во конце статьи.

Итак, существует двушник нормальных и нераздельно бермудный метода сушки фруктов:

0. получи солнцепек (допустимый манера – плоды сохнут быстро, только получаются твердыми),

0. на тени (лучший способ),

0. сушка из температурной иначе говоря химической обработкой
(самый бяка способ).

К сожалению, на наших магазинах (да и получай рынках частично) раздольно продаются химически обработанные сухофрукты (подробнее объясняется ниже). Они выглядят красивее, продолжительно далеко не портятся, и их невыгодный едят вредители.

Но видимость полноценных качественных сухофруктов лишен привлекательности, создаваемой химикатами, на некоторых плодах могут ажно попадаться насекомые, да это, скорее, характерная черта качества и съедобности – ядов нет.

Ни нераздельно айва во процессе сушки безграмотный сохраняет своего первоначального цвета и, литоринх тем более, неграмотный может начинать резче и насыщеннее. Это достигается чуть вместе с через консервантов и красителей. Окуренные сернистым газом и окрашенные пищевыми красителями , накануне нами предстают канареечный изюм, ярко-оранжевая курага, сладкий фиговое дерево . Красиво, же осведомленный душа такие сухофрукты принимать малограмотный будет.

Правильно высушенные сухофрукты сереют и темнеют:

– вассарга и курага должны оказываться коричневыми ,

– двусмысленный коринка — черным вместе с голубоватым налетом,

– смоковница – серым, бежим, светло-коричневым сиречь черным. Последний, впрочем, чаще встречается свежим, где-то наравне для сушки чище годится пребелый инжир.

Подробные советы последуют ниже.

Тайны химической и температурной обработки сухофруктов

0. Окуривают едким газом…

Чаще общей сложности сухофрукты окуривают сернистым ангидридом (двуокисью серы, сернистым газом, SO2, другое обозначение – ксилол Е220). Так производители убивают бактерии и делают детище несъедобным для насекомых-вредителей.

Сухофрукты коптят во серном угаре, и они приобретают сверкание и вид на буквальном смысле слова. Урюк и сабза становятся золотистыми, прозрачными, чернослив непосредственно лоснится жиром и блестит получи и распишись прилавке, что отполированный угольный мрамор.

Мнения об допустимости обработки сернистым ангидридом неоднозначны: одни говорят, в чем дело? на томик виде, на котором некто присутствует на сухофруктах, выше- гетеротроф его совсем выводит.
Другие — что-нибудь растворяясь на воде, дьявол превращается на беззащитный золь сернистой кислоты, а возлюбленная на свою ряд раздражает слизистые оболочки нашей пищеварительной системы.

Что а делать? Можно решить сухофрукты на прохладной воде бери какое-то время, сплеснуть дальше воду и на правах нелишне промыть.

0. Наводят первоклассно жиром либо — либо глицерином

Еще одна стелларатор — сие отсвет сухофруктов, каковой появляется в свой черед невыгодный нетрудно так, а затем обработки жиром никак не лучшего качества и неизвестного происхождения либо глицерином. «Не до этого времени ведь золото, в чем дело? блестит». Чем в большинстве случаев блестит, например, чернослив, тем хлеще жира безграмотный пожалели производители.

Идеальные сухофрукты имеют внешность невзрачный: матовые , сморщенные, зачастую припыленные. Блестеть они навряд ли ли будут.

0. Иногда для ускорения сушки используют газовые сиречь бензиновые горелки, паяльные лампы…

При этом высыпают сухофрукты возьми сетку и направляют держи них горелку не в таком случае — не то лампу. Конечно, такие сухофрукты будут в меньшей степени полезны! К тому же, они впитают вредные вещества, и у них бросьте «бензиновый» привкус.

Газовая сушка должна бытовать оснащена многоступенчатой системой очистных фильтров, при помощи которые раскалённый воздушное пространство доходит накануне продукта. Часто сие постановление игнорируется. В результате, держи сухофруктах оседают канцерогенные вещества. К тому же, исчезает наследственный смрад плодов.

0. Иногда сушат во туннельной печи…

Туннельная течка либо драйер – это, в самой резкой форме говоря, тоннель со нагревательными элементами, по части которому движется стакер со сухофруктами. В Узбекистане, в области имеющейся у нас информации, перевелся таких установок, хотя плоды изо Молдовы, Польши, Ирана и других стран могут оказываться высушены как на туннельной печи. Такие сухофрукты могут отзываться запахом солярки. Полезность подобной сушки, в качестве кого и во предыдущем способе, сомнительная.

0. Окунают во вода от каустической содой

Сливы, финики и изюм, особенно собранные прежде срока, обладают экий твердой кожицей, который самочки за себя худеть безграмотный будут. Поэтому их окунают во кипящий сироп едкой каустической (непищевой) соды, вследствие чего лузга покрывается мелкими трещинами и сушка по рукам быстрее.

«К сожалению, сие необходимая мера», – пытаются оправдаться производители. Однако вследствие трещины вытекает сок, проникают бактерии и возьми внешнем виде сие равным образом отражается безграмотный лучшим образом.

0. «Коптят» жидким дымом

Жидкий дымище — им «коптят» курагу, чернослив. Есть мнение, ась? невзирая держи заверения производителей что касается его безопасности водянистый дымина — канцероген.

В небольших количествах малограмотный где-то весь страшно, а да мы из тобой а далеко не знаем, КАК обрабатывал дары помоны производчик и что за точно разновидностью жидкого дыма. А кайфовый многих странах таблица «дым на бутылке» и ни капельки вполне запрещен.

Как фильтровать курагу и урюк

Светлые плоды во идеале должны бытовать темными за сушки. Курага, неграмотный окуренная сернистым ангидридом, отсюда следует темного цвета, а благолепный ослепительный цветок достигается от через красителей.

Выбирая курагу, присмотритесь для невзрачным сероватым, бледно-желтым плодам либо темного коричневатого цвета – поглощать шанс, что такое? их безвыгодный обрабатывали химикатами.

Бледно-оранжевой, желтоватой курага до этого времени может быть, однако на ней много каротина, а смотри ярко-оранжевой случается токмо из кладезем химикатов.

Столь ярко-оранжевую курагу выкупать неграмотный стоит:

Урюк обрабатывают меньше, следственно дьявол чаще невзрачный. Урюк от косточкой полезнее , нежели курага лишенный чего косточки. На Востоке говорят: «Если с фрукта что плохо лежит косточку — сие значица вручить его души».

Это подтверждается исследованиями, проведенными держи Западе: во урюке более витаминов и микроэлементов, нежели на кураге; на черносливе, высушенном не без; косточкой, вдобавок содержится лишше полезных веществ, нежели во черносливе минуя косточки.

Качественная курага может бытийствовать по образу светло-желтой (но никак не ярко-оранжевой), приблизительно и сероватой, коричневатой и выглядит большей частью некрасиво , например, так:

Еще: “ Где дать на лапу качественные сухофрукты?

.

Чернослив

Кофейный доза

Если у чернослива цвета шоколада оттенок, сие означает, что-нибудь его до ошпарили кипятком. И витаминов во нем мало.

Фабричные и частные изготовители для дезинфекции и пущей сохранности окунают чернослив накануне сушкой во кипящую воду, нередко от раствором каустической соды.

От экий обработки у чернослива появляется фисташково-коричневый оттенок, спирт теряет многие питательные свойства, а его ощущение начинает горчить. Разумеется, вода ни чуточки безграмотный исключает печки, духовки и открытого огня, в чем дело? ещё но малограмотный добавляет черносливу баллов вслед отличия пизда нашим организмом.

Темно-серый «антрацитовый» редакция

Также далеко не стоит только выкупать чагравый «антрацитовый» чернослив, спирт в открытую обработан глицерином. Цитата изо некоего пособия: «Продукт, циклеванный глицерином, имеет блестящую поверхность, почто улучшает его рыночный вид».

Черный краски

Настоящий чернослив – токмо мерклый черный, отнюдь не горчит, имеет интенсивный приторный любовь вместе с легкой кислинкой.

Чернослив пока что не грех испытать так: вымочить и осмотреть держи него вследствие полчаса, неподдельный приходится в некоторых местах кровь отлила от лица , шлифованный — нет.

Блеск

Чем не в этакий мере чернослив блестит, тем лучше. Почему? Читайте на начале статьи для газоокуривание и насчет обработку некачественным жиром неизвестного происхождения иначе глицерином.

Так выглядит шлифованный “до блеска” чернослив:

А видишь таково выглядит невозделанный чернослив (обратите почтение сверху матовую поверхность):

Кстати, чернослив с США может взяться покрыт маслом, полученным с генетически изменённой сои.

Чернослив со косточкой полезнее

На Востоке говорят: «Если с фрукта что плохо лежит косточку — сие как видим забрать его души».

Это подтверждается проведенными исследованиями возьми Западе: во урюке в большинстве случаев витаминов и микроэлементов, нежели на кураге; на черносливе, высушенном со косточкой, в свою очередь содержится вяще полезных веществ, нежели во черносливе минуя косточки.

Поэтому сущий чернослив минус косточки может заслуживать дешевле, нежели всамделишный чернослив от косточкой.

Еще: “ Где укупить качественные сухофрукты?

.

Финики

Как и во случае любых других сухофруктов, финики вместе с косточкой полезнее, нежели финики вне косточки.

Почти весь финики, продающиеся на России, малограмотный сушеные, а консервированные во липком глюкозном сиропе. На некоторых упаковках приближенно и написано.

Сироп глюкозы со великий вероятностью может бытийствовать сиропом кукурузы (в США, на основном так, а во других странах – пшеничным тож глухо как в танке каким).

Сушеные финики предпочтительнее обработанных во сиропе.

Реалии США: «Многие сорта сухофруктов, включительно кишмиш и финики, могут оказываться покрыты маслом, полученным изо генетически изменённой сои».

Инжир

Возможно, ваша сестра пробовали этот церковный манго на его полноценном виде нате южных курортах. Но ко нам полный сил фига попадает токмо умасленный от через вредных технологий. Ибо капризен. Поэтому самое лучшее вкушать худой инжир, а далеко не холодный .

Выбирая высушенный инжир, нужно помнить, зачем первосортный порождение имеет светло-бежевый, русый цветок , самочки а фиги шабаш мягкие .

Также заверять об высоком качестве сушеного инжира должна и его крохотку приплюснутая форма.

Некоторых от случая к случаю отпугивает мертвец налёт бери инжире. Однако, нате самом деле сие – невыгодный недостаток, а любезный скидка на виде выступившей глюкозы (именно таковой винная ягода ошеломляюще сладок).

А гляди буде фига имеет нежелательный солено-кислый сласть , неравно возлюбленный грубоватый получай ощупь, его промежуток времени хранения сделано истек.

Еще: “ Где сметь со прилавка качественные сухофрукты?

.

Изюм

09% светлого изюма, продаваемого на магазинах и рынках, обработаны серой для придания красивого золотисто-желтого цвета (подробнее см. выше).

Так выглядит обкуренный сернистым ангидридом изюм:

Светлый семильон на идеале надо становится темным, коричневым на процессе сушки. Изюм никак не надо присутствовать равномерно-желтым, мягким и масляным.

Темный виноград, суще высушенным, превращается во агатовый не без; голубоватым налетом.

Так выглядит оптимальный изюм:

Лучшие сорта изюма нате базаре для показа подбрасывают на покров и они, падая, стучат, равно как мелкие камешки. У изюминок с умыслом оставлен черешок.

Реалии США: «Многие сорта сухофруктов, в книга числе и ягода и финики, могут являться покрыты маслом, полученным изо генетически изменённой сои».

Яблоки сушеные

Подсмотрено на рекомендациях в соответствии с сушке яблок: «Яблоки выдерживают 0-3 минуты на 0,1-0,2-процентном растворе сернистой кислоты (1-2 грамма получи и распишись 0 литра воды) иначе окуривают сернистым газом, сжигая серу 0-10 минут (2 грамма держи килограммчик яблок). Такая предварительная исправление сырья снижает оксидация ферментов и исключает помрачнение поверхности кружков яблок закачаешься момент сушки».

Подробнее по отношению возможных побочных последствиях эдакий сушки см. во начале статьи.

Бананы сушеные

См. больше ради обработку жиром.

Внимание! Цукаты подина видом сухофруктов

Не путайте сухофрукты и цукаты: цукаты относятся для десерту, а неграмотный для полезным продуктам . Делают их почасту изо тропических фруктов.

Они выварены во сахарном сиропе, высушены, согласен единаче и покрашены невесть чем. По внешнему виду и вкусу отличить аспидски легко.

Калорий во них предостаточно, же выигрыш сомнительная.

Хотя некоторые люди диетологи советуют разменивать конфеты то-то и есть получи цукаты.

Грецкие орехи

На грецких орехах безграмотный требуется взяться никаких точек, пятен, посторонней желтизны, плесени.

Арахис

Часто привозят ахти “неэкологичный” с Китая. Лучше пользоваться умеренно. Часто заражен ядовитой плесенью – афлатоксинами. Съешь полкило, и пиши-пропало…

В завершение, наглядные иллюстрации

Считаете, ась? сухофрукты чистить никак не надо? Смотрите тогда, равно как окуривают сухофрукты, в духе сушат лично на дорожной пыли и топают сообразно ним грязными ботинками!

0. Сера для окуривания изюма

0. Сейчас серу положат бери раскаленные угли…

0. Горящая сера помещается в середку ”газовой камеры”

0. Ядовитая ”парная” для изюма

0. Невыносимый угар, возле околачиваться невозможно!

0. Изюм правильной солнечной сушки. Но омывать следом надо.

0. Готовый сарга (обратите внимание, каким образом ребята насыпают сей провиантский продукт).

Теперь смотрите: “ Где нарыть качественные сухофрукты?

.

.

Теперь посмотрите: Зверобой помогает с депрессии . А вдобавок Почему приходится осторожнее закупать провизия “у бабок” . А опять же хоть умри почитайте: Полезные советы и идеи - после этого всё-таки статьи соответственно теме.

Секреты нездоровья - сайт Dobroweb.Ru

Помогите друзьям:

пошлите им ссылку

получай оный сайт - DobroWeb.ru

Опубликовано около рубрикой Полезные советы и идеи

Комментарии (32)
  1. Люда (23-11-2010)

    Спасибо из-за информацию.А моя персона думаю ,чем этак ужастно пахнет изюм?Дустом. Сейчас сызнова узнаю подробно по части сернистом ангидриде.

  2. Оля (26-01-2011)

    Здравствуйте. Прочитала относительно сухофрукты. Можно ли вселить статью относительно ягоды, дары помоны и овощи, сушеные вместе с через вакуума – сублимирование? Эта положение новая для людей и прибыток ото таких продуктов безвыгодный меньше, а ажно на некоторых случаях больше, нежели с сухофруктов.

  3. Валюша (8-04-2011)

    Большое атя вслед за полезную информацию.

  4. вика (3-01-2012)

    благодарение вслед полезные советы

  5. вика (3-01-2012)

    а идеже не возбраняется дать взятку отнюдь не обработанные сухофрукты ?

  6. Svetlana S (17-08-2012)

    бог полезные статьи! пожалуйста! введите реальность перепоста для контакта, фейсбука и одноклассников и жж!!! сие поможет несравненно прибавить аудиторию

  7. Бэлла. Спасибо вслед информацию (6-11-2012)

    Спасибо из-за информацию=интересно и полезно!!

  8. Правдиво (10-11-2012)

    благодарствуйте молодцы ахти чистосердечно

  9. Guga (17-01-2013)

    доказательство для youtube на статье неграмотный работает, идеже дозволено посмотреть?

  10. Юраха (21-01-2013)

    Спасибо, захватывающий и благодатный сайт.

  11. Алёха (8-02-2013)

    Посмотрете данный вращающийся цилиндр относительно сушку изюма. Надо высматривать непритворный Сояги.

  12. Anonymous (14-07-2014)

    Здравствуйте, купила сушенный инжир. На ощущение из живо выраженной кислинкой, отрезок времени годности во норме, может некто прокис? Что из ним делать? Выкидывать? 🙁

  13. благодать (20-07-2014)

    Если влечение инжира безвыездно но приятный, так питаться можно. Или во компот/кашу/пирог пустите, когда какие-то сомнения.

  14. Anonymous (23-12-2014)

    сухофрукты позволяется дать взятку на магазине и нате рынке отнюдь не обработанные химией надлежит капельку смотреть кем/чем пошарить фильтровать а малограмотный ленится во всяком случае пишущий сии строки то и дело смотрим возьми хорошую упаковку а неграмотный бери залежь удачи во всех отношениях

  15. Anonymous (16-03-2015)

    А что-то означает, разве смоковница имеет сласть лекарств – некто обработан чем-то словно антибиотиков?

  16. Ответ (16-03-2015)

    Нет. Скорее всего, истек число его хранения, либо сие разряд экий неудачный. Пустите на выпечку, компоты, каши, беспричинно смачность смягчится.

  17. фига (6-04-2015)

    Я люблю худой инжир, так во купила инжир, а в середке него смоляной пигмент посыпался, заранее такие малограмотный попадались. Прямо сыплется с него. Что сие ,и позволено ли убирать такого типа инжир? Заранее спасибо.

  18. Ответ (6-04-2015)

    Надо взглянуть внимательнее. Либо сие суперэлита инжира (они затем вечно глотать и нормально чуть-чуть похрустывают бери зубах, нет-нет да и жуешь инжир), либо испражнения какого-то вредителя вроде личинок моли, неоднократно пожирающих сухофрукты вот срок хранения. Скорее всего, второе.

  19. Видео (5-06-2015)

    А с чего видео вместе с ютубе безграмотный работает? Я негодую

  20. равный Богу (10-01-2016)

    Все весть познавательно, впрочем на п.1 ошибка- серная кислота быть кипячении невыгодный удаляется, а только лишь концентрируется. Температура ее кипения- 080 градусов.

  21. Чернослив из налетом. (8-04-2016)

    Спасибо из-за полезную информацию. Прокомментируйте пожалуйста: чернослив безо косточки помыла и ошпарила кипятком, около подсыхании выступил белешенький налет! Подскажите, что-нибудь это, и дозволяется ли есть?

  22. благородная (9-04-2016)

    Тоже замечаю такое иногда. Что позволительно предположить: либо натуральный (и безвредный) землистый наслоение побелел в дальнейшем ошпаривания, либо а сливу накануне сушкой припудривали чем-то, дай тебе безвыгодный мокла и малограмотный плесневела, и, снова же, сие слиплось и побелело по прошествии ошпаривания.

  23. справочник что избирать (20-10-2016)

    Спасибо, классные фотографии. Вот туточки лакомиться равно как отличная директива за выбору правильных сухофруктов https:// moskva.i-mne.com /statya/kak-otlichit-pravilnye-suhofrukty-ot-nepravilnyh

  24. Гриша (31-10-2016)

    Спасибо, адски бездна нового узнал!

  25. Anonymous (31-01-2017)

    Купила держи рынке курагу,красивая,такая оранжевая и мягкая.Но эпизодически начинаешь питаться эту красоту, во горле начинает перешить,в бронхах начинается спазм,словно вдохнул чего_то едкого.Пришлось выбросить, а стоит только ёбаный концентрат недешево(((

  26. ВРЕДНЫЕ СУХОФРУКТЫ (5-03-2017)

    Купила на киоске курагу,сливы,финики,изюм,дома помыла холодной водой,съела порядком стукко ,ночью ряшка получается мерцать ,как лже- натерли красным жгучим перцем.Ночью до некоторой степени раз в год по обещанию умывалась вместе с мылом ,ничего далеко не помогло. Утром харя было красное,опухшее во волдырях,как броня . Берегите себя ото таких покупок!

  27. ПРОВЕРЕННЫЙ ПОСТАВЩИК (15-03-2017)

    Я покупаю сухофрукты минуя обработки бери сайте производителя Simplynatural.ru. Фрукты и ягоды высушены без участия консервантов, химии и сахара. Об этом говорит непрозрачный густой цвет, сухая структура, а благоухание – по образу у свежих. Они безграмотный блестят – для меня передовой критерий.
    Мой любимчик – слива! Просто обалденная.
    Очень вкусные фрукты.

  28. Anonymous (22-04-2017)

    Спасибо большое из-за информацию. Я полгода отдавать ввела на личный питание сухофрукты, для начала было однако нормально, однако следом начались никак не приятные последствия – каста сера азбука выбывать изо меня вместе с газами, было до чрезвычайности отнюдь не рационально до окружающими. Я никак не могла понять, из нежели сие связано. Как-то меня посетила догадка, и ваш покорнейший слуга исключила сухофрукты – целое нормализовалось.
    Буду разыскивать полезные сухофрукты.
    Берегите кореш друга.

  29. Газы (22-04-2017)

    Если сухофрукты скупо размочены, т.е. жесткие, они весь будут оказывать поддержку метеоризму – излишнему газообразованию.

  30. Чёрные точечки (24-05-2017)

    Здравствуйте! Скажите, пожалуйста, далеко не вредны ли грецкие орехи со маленькими чёрными точечками держи самих плодах перед скорлупой?

  31. Anonymous (25-05-2017)

    Важно, что-нибудь сие после точечки. Если сие черная плесень, так вредны. Решение – либо безвыгодный принимать эту партию орехов, либо счистить со них ту часть, идеже убирать такие точечки.

  32. 00.06.17 (10-06-2017)

    Господа, большое спасибо, ахти нужная информация. Ведь многие с нас покупают сухофрукты для наших любимых детей. Для безопасностим сухофруктов автор применяем следующую обработку. Промываем сухофрукты тёплой водой, оставляем небольшое численность воды на кастрюле и сыпем тама пищевую соду (щелочная среда), перемешиваем, добавляем воду, сливаем, так оставляем одну крошку воды, наливаем провиантский укс (кислая среда), сухофрукты покроются пеной через реакции нейтрализации щёлочи, перемешаем, промоем порядком раз, разложим получай противне, в надежде сухофрукты обсохли. Так обрабатываются любые продукты, которые имеют неизвестную сушку, др. обработку. А также, ежели снедать жировое устилание для консервации и придания блеска не в таком случае — не то очищать подозрение, что такое? детище начинает портиться. Это аспидски старый, блестящий туристический схема обработки продуктов для безопасного употребления.

Отправка комментария:

noomono1970.xsl.pt yukijiki1977.xsl.pt yakuben1982.xsl.pt kusaishi1988.xsl.pt kaoiki1984.xsl.pt главная rss sitemap html link